Purnamalab News Update

Cermat Membeli Daging: Kenali Ciri-ciri Daging Segar dan Sehat

March 25th, 2025

Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang penting bagi tubuh. Namun, memilih daging yang segar dan sehat tidaklah selalu mudah. Daging yang tidak segar atau tidak sehat dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti keracunan makanan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui ciri-ciri daging segar dan sehat agar dapat memilih daging yang berkualitas.

Ciri-ciri Daging Segar dan Sehat

Berikut adalah beberapa ciri-ciri daging segar dan sehat yang perlu diperhatikan saat membeli daging:

• Warna: Daging sapi segar berwarna merah cerah, daging ayam berwarna putih kekuningan, dan daging ikan berwarna merah muda atau putih. Hindari daging yang berwarna pucat, kusam, atau kehitaman.

• Aroma: Daging segar memiliki aroma yang segar dan khas. Hindari daging yang berbau busuk, asam, atau amis.

• Tekstur: Daging segar memiliki tekstur yang kenyal dan elastis. Hindari daging yang lembek, berlendir, atau lengket.

• Tidak berair: Daging yang terlalu berair bisa jadi berasal dari sapi gelonggongan atau terpapar udara dalam waktu yang lama.

• Tempat penjualan: Pertimbangkan tempat daging sapi dijual Pastikan tempat kamu membeli daging sapi bersih dan tidak berbau menyengat. Kemudian, sebaiknya pilih daging sapi yang juga diletakkan di tempat yang bersih dan bersuhu dingin. Hindari membeli daging sapi yang sudah dihinggapi lalat atau diletakkan di tempat yang kotor.  

Tips Tambahan

• Beli daging di tempat yang terpercaya, seperti pasar tradisional yang bersih, supermarket, atau toko daging khusus.

• Perhatikan tanggal kedaluwarsa daging, terutama daging kemasan.

• Cuci tangan sebelum dan sesudah memegang daging mentah.

• Simpan daging di lemari es atau freezer dengan suhu yang tepat.

Dengan memperhatikan ciri-ciri dan tips di atas, Anda dapat memilih daging segar dan sehat untuk keluarga Anda.